pain aux raisins
Comment ne pas résister au pain aux raisins!!!
et bien j'avais une envie de viénnoiserie et aprés avoir testée la veille une recette croissant je révais de pouvoir faire ces petits pain aux raisins!!!!
Une vrai réussite, et le petit plus c'est que se n'est apsolument pas difficil, il suffit juste de suivre scrupuleusement toutes les indications de temps de levé et de repos pour obtenir une bonne pate!
généralement Fourrée d'une délicieuse crème patissière agrementée de raisins ou au goût de pépites de chocolat.
Voici les ingrédients don vous aurez besoin ( Deux pates doivent être concu pour cette réalisation)
Pâte fermentée (la veille)
43g de farine t45 (gruau) 27g de beurre
43g de farine t55 1g de levure de boulanger
50g d'eau
Pâte levée feuilletée (15h après)
- 250 g de farine t45 de gruau - 17g de levure de boulanger
- 250 g farine t55 - 20g de lait en poudre
- 240 g d'eau tiède - 10 g de sel
- 1 œuf moyen - 250 g de beurre (de charente)
- 60 g de sucre - la pâte fermentée
(A la place de l'eau et du lait en poudre, on peut mettre juste 240g de lait demi écremé)
écremé)
et voici ou vous pourez trouver la recette ! merci a Flores Pour ces delicieuses recettes !